Может, это вас удивит, но сегодня превратить петуха в курицу можно безо всякого волшебства.
Домашнюю птичку достаточно недели три побаловать вкусненьким кормом, содержащим половые женские гормоны. Естественно, нести яиц новое существо не начнет, но гребешок его уменьшится, а оперение полиняет.
Такие петушиные метаморфозы вас могут рассмешить. Но вряд ли у вас вызовут смех изменения в человеческом организме, которые происходят вследствие поглощения еды, напичканной гормонами. Многие из нас без всякой опаски пьют молоко, едят мясо. А тем временем по причине употребления таких продуктов растет количество онкозаболеваний заболеваний, сексуальная функция у мужчин ослабевает, женщины становятся бесплодными.
Сегодня в животноводстве используются преимущественно стероидные гормоны, обычно — половые. Примечательно, что они обеспечивают привес не бычков и не коров, а чего-то среднего. И вот такое «что-то среднее» может быть выращено, если мужской особи в корм подмешивать женские половые гормоны, а женской особи — мужские. У таких животных наблюдается быстрый рост, активное наращивание мышечной массы. Понятно, что себестоимость такого мяса гораздо ниже.
Но, к сожалению, именно стероидные гормоны наиболее опасны для человеческого здоровья. В организме животного они не разрушаются. А в мясе, полученном из откормленного на гормонах животного, это вещество выдерживают и кипячение, и длительное хранение. При употреблении мяса или молока с гормонами, они накапливаются в человеческом организме и способны со временем нарушить обмен веществ.
Проблема заключается еще и в том, что по санитарным нормам, которые действуют сегодня, уровень гормонов в продуктах вообще не нормируется. Так что перед тем, как кушать очередную курицу гриль или пить купленное в супермаркете молоко, стоит хорошенько взвесить все «за» и «против».
