Покупая колбасу в магазине, следует помнить, что она может быть произведена не из мяса домашних животных, а в некоторых случаях из человечины. Шокирующая правда вскрылась после исследования образцов учеными Института питания РАМН. Причем эксперты исключили случайное попадание мышечных тканей человека в колбасу.
Присутствие человечины эксперты обнаружили сразу в двух образцах бюджетных колбас — "Королевской" и "Сервелате зернистом", произведенных на подмосковном мясокомбинате "Мортадель", находящемся в поселке Нагорное Пушкинского района. При этом всем остальным требованиям технических условий по содержанию различных веществ и органолептическим показателям изделия соответствовали, пишет газета "Известия".
— В исследованных образцах мясной продукции выявлены следовые количества ДНК человека, — рассказал изданию руководитель лаборатории Федерального исследовательского центра питания Российской академии медицинских наук.
— Не припомню таких случаев в последнее время. Честно говоря, это нечто из ряда вон выходящее. Остается только теряться в догадках, как такое возможно.
В лаборатории уточнили, что речь не может идти о попадании в колбасу человеческой мышечной ткани на этапе транспортировки или уже в торговых предприятиях: дело в том, что специалисты отбирали образцы для исследования непосредственно на самом мясокомбинате "Мортадель". Его руководство, в свою очередь, наотрез отказалось общаться с журналистами и отключило телефоны. В то же время, никаких данных о каких-либо несчастных случаях на производстве за последние годы с этого предприятия не поступало, поэтому разобраться, как человечина оказалась в колбасе, будет очень сложно. Скорее всего, этим займутся уже следователи, которым ученые Института питания РАМН передали данные своих исследований.
