|
Как может исключительно профессиональная выставка, подобная TUTTOFOOD, выжить и работать в нынешнем контексте мистифицированной структуры потребления? На много лучше, чем ожидалось. Доказанный факт, что на этой стадии и объем потребления, и его структура изменяется в соответствии с социо-демографическими явлениями, корректирующими виды пищи, порции, технологии хранения и модели потребления. |