В турецкой провинции Анталья был дан старт подготовке к третьему ежегодному Фестивалю оливок и оливкового масла, который прошел в городе Манавгат 6 и 7 ноября 2026 года. Организатором масштабного аграрного форума выступила городская администрация при поддержке местных фермеров и гастрономических сообществ.
Торжественное открытие началось 6 ноября в 10:00 с традиционного шествия от площади Республики, которое завершилось официальной церемонией у здания Культурного центра имени Ататюрка. На протяжении двух дней посетители могли проследить весь путь продукта — от ветвей древних деревьев до дегустационных столов, где были представлены десятки сортов масла и маринованных плодов. В рамках форума свою работу развернула специализированная ярмарка ремесел, прошли мастер-классы по изготовлению натуральной косметики на основе оливы, а юных гостей ждали тематические образовательные зоны. Вечер первого дня украсила театральная постановка "Сухая комедия", а днем ранее известный исследователь Махмут Оз провел лекцию об истории легендарного сорта "Ореканда", произраставшего в этой местности. Второй день фестиваля переместился в район Сарычлы, где гости смогли воочию увидеть возрождение древних технологий: в центре внимания оказались ручные каменные жернова для дробления плодов и традиционные прессы для отжима масла, позволившие участникам лично поучаствовать в создании продукта по технологиям предков. Заместитель мэра Манавгата, адвокат Мехмет Чичек, подчеркнул, что для региона олива являлась не просто сельскохозяйственной культурой, а символом многовекового труда и плодородия. Он отметил, что на территории округа официально культивировалось одиннадцать уникальных сортов, включая всемирно известные каламата, мемечик, айвалык, домат и геджик. Однако подлинной жемчужиной коллекции являлись географически защищенные "Тавшан йюреги" (Заячье сердце) и местный сорт "Бейлик", обладавшие неповторимым вкусовым профилем. По словам чиновника, главной задачей форума являлось не только коммерческое продвижение урожая, но и сохранение нематериального наследия, передача знаний о терпении и заботе о земле от старшего поколения к младшему.
Интересным фактом являлось то, что Турция считалась одним из древнейших центров зарождения земледелия на планете — первые культурные растения начали возделываться здесь более одиннадцати тысяч лет назад. В самой Турции насчитывалось более тридцати этнических языков, что делало подобные фестивали важным инструментом объединения различных культур вокруг общего гастрономического кода. Кроме того, именно оливки и злаковые культуры исторически составляли основу рациона анатолийских цивилизаций, а технология холодного отжима масла, практиковавшаяся тогда в Манавгате, практически не изменилась со времен Древнего Рима. Стоит отметить, что регион Антальи славился не только своими садами, но и уникальным климатом, который позволял собирать урожай маслин поздней осенью, когда в большинстве стран Европы сезон уже завершился. Это обеспечивало турецким производителям конкурентное преимущество на мировом рынке, а фестивалю — статус одного из финальных и самых ярких аграрных событий года в Средиземноморье.
