Анталья не славится своей кебабной культурой так, как знаменитые города Адана или Газиантеп, однако даже здесь скрыты места, способные заставить сердце учащенно забиться от восторга ваших вкусовых рецепторов. Мы выбрали эти адреса, руководствуясь рекомендациями знающих гурманов и искателей истинного гастрономического счастья.
Паша-Бей-Кебап
В районе Муратпаша, неподалеку от центральной артерии улицы Искелэр, гостеприимно распахнул двери классический и проверенный временем ресторанчик "Паша-Бей-Кебап". Здесь гости неизменно наслаждаются нежностью баклажанового кебаба ("патлиджан"), ароматной начинкой бейти-сармы и традиционным блюдом алиназиком. Оперативность обслуживания и идеальный порядок позволяют семействам расслабиться после долгих прогулок, доверив заботу о желудках умелым поварам, трудящимся каждый день, радуя клиентов свежими деликатесами.
Сирали-Кебап
Современный дизайн ресторана "Сирали-Кебап" на оживленной улице Эски-Лара завораживает сочетанием классических традиций Востока и новаторских решений в подаче блюд. Освежающее разнообразие предлагают и кебабы из городов Адана и Урфа, и особые угощения вроде утонченного фисташкового кебаба и рулета Бёреговского. Изумительно просторный зал прекрасно вписывается в повседневную жизнь горожан, предлагая уютное пространство для обеда и расслабленных вечеров. Двери заведения открыты почти круглосуточно, позволяя поздним гостям ощутить радость полутемного зала и ароматных блюд глубокой ночью.
Уфра-Софрас
Здесь раскрывается настоящая магия юго-восточной турецкой кухни. Ресторан "Уфра-Софрас" воплощает собой колорит региона Урфа через неповторимый рецепт приготовления классического кебаба без приправ, изысканного лехмечуна и щедрого количества свежей зеленой травы. Великолепные порционные размеры, многообразие холодных закусок и разумные цены привлекают сюда искушённых едоков. Интерьер ресторана выдержан в простоте, создавая ощущение подлинного народного заведения, куда хочется возвращаться вновь и вновь.
Султаняр-Кебап
Уже много лет, начиная с далекого 1979-го, семейный ресторан "Султаняр-Кебап" остается одним из ярчайших украшений анталийской сцены уличной кухни. Гости испытывают искреннее удовольствие от дегустации аутентичных урфийских и аданских рецептов, нежнейших вариантов шиш-куза и уникального "чигыр-шиш". Вкуснейший соус подчеркивает глубину мясных ароматов, превращая ужин в настоящее путешествие по миру восточных пряностей. Приятная атмосфера уютного семейного заведения располагает к спокойным беседам и общению, ставя ещё одну точку на карте любимой Анталии.
Коч-Чаг-Кебап
Любителям острых ощущений стоит заглянуть именно сюда. Если хотите познакомиться с настоящей экзотикой восточного кебаба, отправляйтесь в "Коч-Чаг-Кебап". Предлагая традиционный эрзурумский стиль приготовления мяса, этот ресторан дарит незабываемый опыт вдыхания запаха жареного барашка, медленно вращающегося над углями. Особенная техника обжарки и ограниченное предложение ассортимента подчёркивают индивидуальный подход заведения, позволяющего каждому гостю прочувствовать всю полноту вкуса старинного способа готовки. Не упустите шанс прикоснуться к загадочному искусству восточной кухни в стенах уютного ресторанчика на берегу Средиземного моря.
