В современном авиасообщении, где комфорт и безопасность пассажиров являются ключевыми приоритетами, вопросы, связанные с качеством бортового питания и напитков, приобретают особую актуальность. Опытная бортпроводница крупной британской авиакомпании, Селина Беддинг, поделилась ценными наблюдениями и рекомендациями относительно потребления жидкостей и пищи во время полета.
Селина, обладающая значительным профессиональным опытом в авиации, акцентировала внимание на необходимости отказа от употребления воды из-под крана, расположенной в туалетах самолета. Исследования подтверждают антисанитарное состояние водопроводной воды на борту, что подтверждается наличием предупреждающих надписей возле кранов в большинстве воздушных судов. Таким образом, рекомендация о приобретении бутилированной воды является не маркетинговым ходом, а мерой, направленной на обеспечение здоровья и безопасности пассажиров.
Интересным аспектом является популярность томатного сока среди пассажиров и бортпроводников. Специалисты авиакомпании Lufthansa установили, что этот напиток сохраняет свои вкусовые качества на высоте благодаря содержанию компонента умами, который не подвержен влиянию условий полета. В условиях пониженного давления и сухости воздуха вкусовые рецепторы притупляются, и томатный сок выделяется на фоне других напитков, которые становятся менее насыщенными.
Относительно бортового питания, Селина отметила, что оно часто содержит повышенное количество соли и сахара для компенсации снижения вкусовой чувствительности, вызванного давлением в салоне. Это приводит к тому, что такая пища может быть менее полезной для здоровья. Учитывая потерю примерно 30% вкусовой чувствительности из-за давления, компании, занимающиеся приготовлением еды для авиалиний, вынуждены добавлять больше соли для сохранения вкусовых ощущений на высоте 9 тысяч метров.
Несмотря на популярность тостов и сэндвичей с ветчиной и сыром, Селина посоветовала отдавать предпочтение салатам, особенно овощным или фруктовым. Это позволит сбалансировать рацион и поддержать необходимый уровень гидратации, что особенно важно в условиях пониженной влажности на борту.
Таким образом, рекомендации Селины Беддинг основаны на глубоком понимании физиологических и гигиенических аспектов потребления пищи и напитков . Соблюдение этих рекомендаций способствует улучшению общего самочувствия пассажиров и повышению уровня безопасности во время полета.
