Али Доган, вернувшись из армии в Анталью, начал учиться у мастера по изготовлению сазов. Он посвятил этому делу годы своей жизни и передал знания сыновьям.
После службы в 1976 году Али Доган стал подмастерьем мастера по изготовлению саза. Он изучил все тонкости и открыл свой магазин. С тех пор он сменил несколько мест работы, но никогда не прерывал занятия любимым делом.
Али Доган с детства любил саз и мечтал стать сазоделом. Он чувствовал страсть к этому инструменту и знал, что хочет заниматься его изготовлением.
Доган использует как традиционные, так и современные инструменты. Он вручную обрабатывает корпус и гриф, а также применяет электроинструменты для ускорения процесса.
Раньше Али Доган производил до 50 сазов в неделю, но со временем темп его работы снизился. Сейчас он делает сазы только потому, что ему это интересно. Он создаёт один инструмент раз в 2–3 месяца.
Раньше Али Доган часто получал специальные заказы, но сейчас их стало меньше. Тем не менее, он продолжает изготавливать и продавать сазы в своём магазине.
Трое сыновей Али Догана также увлекаются изготовлением сазов. Они присматриваются к продажам и занимаются ремонтом инструментов. У них уже есть опыт в этом деле.
