Австриец Карл Дамеггер отвечает за работу кухни всех ресторанов и служб питания отеля, включая рестораны Аврора, Поло Клуб, лобби бар, банкетную службу и службу обслуживания в номерах. В его подчинении находятся 50 поваров и 20 стюардов, и Карл отвечает за их профессиональное обучение. |