Стамбульские рестораны, расположенные в районе площади Таксим, переориентируются на арабских туристов – в свои меню они включили названия блюд на арабском языке, пишет издание Анталия Сегодня. Кроме того, ряд ресторанов и вовсе исключили из своего меню блюда из свинины.
В целом, за прошлый год Турция увеличила свое влияние в арабском мире. Как следствие, сектор туризма Турции, ранее развивавшийся за счет жителей Запада, теперь живет за счет арабов. В прошлом году число туристов из арабских стран, побывавших в Турции, составило около 3 миллионов человек.
Абдулла Корун, владелец ресторана «Ачи Абдулла» в Бейоглу, сказал, что две трети его постоянных клиентов – арабы: «Перевес в сторону арабских посетителей начался примерно два года назад. Я думаю, главная причина в том, что Турции и арабским странам удалось наладить конструктивный диалог и сотрудничество».
Арабские посетители, помимо всего прочего, еще и более щедры, чем европейцы. Как сообщил Рамадан Бингол, глава Ассоциации ресторанов, а также владелец ресторана «Ramazan Bingöl Et», десять арабских туристов тратят столько же, сколько сорок туристов из европейских стран. И их не прельщают комплексные обеды по фиксированной цене.
Согласно данным турецкой туриндустрии, арабы тратят примерно 1700 евро на одного человека в магазинах и ресторанах, почти в четыре раза больше, чем западные туристы.
Арабские туристы охотно посещают не только рестораны, но и торговые центры, оставляя там внушительные суммы. Они приходят туда, чтобы купить персидский ковер, одежду, сувениры, драгоценности и многое другое, что попадется им под руку.
Примерно 1 миллион этнических арабов, проживающих в юго-восточных регионах Турции, сейчас могут с легкостью найти себе работу переводчиками в туристических областях страны. Если раньше рестораны нанимали англоязычный персонал, то теперь они ищут служащих, которые знают арабский язык.
Большинство арабов приезжает в Турцию из Бахрейна, Катара, Саудовской Аравии и ОАЭ. Их привлекают схожесть их культуры с турецкой, а также общие черты национальной кухни.
