Времена меняются. Меняются привычки и устои, причем даже в такой глубинно-сокровенной области, как родительское поведение. Ушла установка на то, что место младенца — дом и что только в доме можно создать для него спокойную, безопасную, гигиеничную обстановку. Счастливых мамочек с младенцами в перевязи можно сегодня встретить и на лекции, и в кино, и в музее. И все больше людей путешествуют с детьми.
Противники говорят:
«К чему это? Неужели нельзя подождать?». Но сегодняшние мамы и папы уверены, что отказываться от таких замечательных семейных переживаний ни к чему. Когда все работают, видятся всей семьей буквально считаные минуты: в спешке — утром и совсем усталые — вечером; именно совместный отпуск — время поближе рассмотреть друг друга, накопить общие положительные впечатления и, конечно же, побыть с ребенком. Им возражают: «Ребенок все равно ничего до трех лет не запомнит». Да, он не запомнит того города, в котором вы побываете, но это не значит, что совместное путешествие с мамой и папой ему ничего не даст. Малышу важно, что вы вместе. Общие радости семьи — это тот запас на жизнь, с которым ему предстоит длинный путь.
Итак, путешествуем вместе. Вот мама из России присела на стульчик в галерее Уффици или в Лувре и кормит грудью малыша. А вот где-нибудь в Карелии на привале, прислонившись к сосне. Но это самые беззаботные путешественники: у их младенцев всегда с собой абсолютно надежная еда. Если же счастливые дни грудного кормления миновали, то, конечно, главная забота семейных путешественников — детский стол. В большинстве предприятий общепита, будь то придорожное кафе или шикарный ресторан, детского меню нет. Не обеспечивают малышей специальным питанием ни в поездах, ни на борту самолетов, даже если семья путешествует бизнес-классом.
Наверное, каждый понимает: питание ребенка — это не только его настроение и самочувствие сейчас, но и фундамент его будущего здоровья. Каждая мама хочет дать своему ребенку лучшее. Но вот представления о том, что лучше, не всегда верны.
Пикник готовим заранее
Ребенку нужны безопасные, полезные и правильно приготовленные продукты. Не пережаренные, а вареные, тушеные, если это рыба, мясо или овощи. А фрукты — натуральные, с витаминами. Только вот что считать натуральным? Яблочки, которые мы купили у бабушки около дороги? А знаем ли мы, где они росли? Не у обочины? А вот еще бабушка предлагает курочку: «Своя, домашняя, только что бегала». Верите? А чем ее кормили и правильно ли она приготовлена?
Еще не всем это привычно, но полезные и безопасные продукты для ребенка — не те, что нам предлагают на перронах железнодорожных станций, у дорог и в незнакомых кафе. Во время путешествия гарантированно безопасные и полезные продукты для малыша-дошкольника можно найти только в баночках и других упаковках детского питания. Это готовые детские завтраки, обеды и ужины для поездки в поезде, длительного перелета или отдыха в незнакомом отеле в новой стране. Для каждого возраста — свои. Готовые детские блюда — фруктовые, овощные, мясные и рыбные, а также соки, каши и вэллинги — имеют проверенный и сбалансированный состав, обогащены витаминами и микроэлементами. Кроме того, их можно подобрать по возрасту и потребностям ребенка — есть гипоаллергенные деликатесы, гомогенизированные и мелкоизмельченные продукты для крох до года, крупноизмельченные блюда для детей до трех лет и старше. Их изготовители руководствуются российским СанПином, международными пищевыми стандартами (Кодекс Алиментариус). А все детское питание, которое поступает в продажу в нашей стране, проходит тщательный контроль в Институте питания РАМН.
Алексей Ужанов, представитель в СНГ старейшей шведской фирмы по производству детского питания Semper, рассказывает: «За последние годы врачи-диетологи, педиатры, больницы, институты, газеты и журналы проделали огромную работу по обучению матерей тому, как правильно кормить детей. Безопасность и здоровье — прежде всего. Один из интересных показателей: летом, в сезон отпусков и путешествий, уровень продаж детского питания резко возрастает, особенно в тех районах, где люди обычно отдыхают, — на Черном море, в средней полосе. Звонят и спрашивают, можно ли купить питание в Турции, в Египте. Люди прекрасно понимают, что в путешествии лучше обойтись без лишних трудностей: питание не должно нанести вред».
Все свое — с собой
Организм ребенка-дошкольника еще очень хрупкий. Он беззащитен перед инфекциями и гораздо в большей степени реагирует на резкую смену привычных продуктов незнакомыми, особенно на столь любимую взрослыми экзотику. К примеру, блюда из сырой рыбы вроде суши, согласно рекомендациям Института питания РАМН, не должны включаться в рацион малыша до трех лет.
Но вот родители, приезжая на новый курорт, часто думают: пусть ребенок познает все шедевры кулинарии вместе с нами, когда еще удастся попробовать такую вкуснятину? Однако то, что вкусно и безопасно для нас, может навредить ребенку. Врачи-педиатры предупреждают: во время путешествий необходимо сохранять привычный для ребенка рацион, избегать незнакомых продуктов. Кроме того, следует строго следить за гигиеной — на жаре болезнетворные микробы размножаются с невероятной скоростью. И здесь снова выручит детское питание — герметичные баночки нужно просто открыть и запастись чистой ложкой. Помните, как быстро скисают молочные продукты и «пропадают» домашние бутерброды в душных поездах? А баночка хранится при комнатной температуре и сохраняет не только свежесть, но и витамины, и любимый вкус малыша.
Ребенку необходим правильный и постоянный режим питания, который во время путешествия в поезде, на автобусе, отдыха в частном секторе без организованной кормежки обеспечить сложно. При этом путешествие всей семьей должно приносить радость, а не превращаться в программу поиска точек здорового питания для малыша.
Готовое детское питание всегда придет на помощь в нужный момент, вам не придется беспомощно смотреть на проголодавшегося кроху. Есть и еще один секрет: опытные мамы покупают готовые детские блюда в дорогу и для себя. Например, в самолет теперь из продуктов можно взять только детское питание в баночках, это как раз то, что нужно мамам, которые соблюдают диету или не любят бортовую еду.
В детских продуктах, как правило, нет сахара, понижено содержание соли. Детское питание невкусное? Это миф! Современные детские блюда не только полезны, но и очень вкусны за счет естественных ингредиентов. Кстати, в детском питании гарантированно отсутствуют генетически модифицированные компоненты, искусственные ароматизаторы и красители.
Рацион путешественника
Мы обратились к специалистам — компании Semper — с просьбой предложить примерный рацион для маленького путешественника, и вот основные рекомендации:
1. Если ребенок получает заменитель грудного молока, в дорогу надо взять именно тот, к которому он привык. Тогда покупать придется только воду, желательно известных, надежных производителей, предназначенную для детского питания.
2. Для ребенка постарше надо подобрать те варианты детского питания, которые соответствуют его возрасту.
На завтрак это может быть каша; причем кашу, которая разводится водой, может есть в пути вся семья. У фирмы Semper есть традиционные молочные каши и вэллинги (и те, и другие — без сахара). Вэллинг — шведская питьевая каша из различных измельченных злаков с молоком, обогащенная витаминами и минералами. Малыши пьют ее из бутылочки. А взрослым просто нужно развести вэллинг погуще.
На обед — всевозможные мясные, мясоовощные или рыбоовощные блюда. У Semper — огромный ассортимент таких баночек для малышей и детей постарше — с крышечками разного цвета по возрасту, чтобы было удобнее выбирать. Объем баночек тоже разный, по потребностям ребенка: 135, 200 и 250 граммов. В баночках Semper — и индейка, и курица, и говядина, и телятина, и свинина, и конина, и кролик, из рыбы — треска, камбала, семга. При наличии соответствующих условий и продуктов мама может дополнить обед малыша салатом из свежих овощей собственного приготовления. Не забывайте про сок — витамин С, содержащийся в нем, поможет лучше усвоиться железу.
На полдник — фруктовое пюре или свежие фрукты, кефир или ряженка (если есть холодильник), печенье.
На ужин — овощное блюдо, например вкуснейшая «Лазания с овощами», если малышу уже исполнился год, или творожно-крупяное блюдо, кефир или ряженка, фрукты.
Комментарий специалиста
Илья КОСТРИКИН, директор многопрофильной туристической компании «Магазин путешествий»:
— В нашей стране все больше семей путешествуют с малышами. Процент маленьких путешественников растет как на традиционно популярных пляжных турах в Турцию и на Кипр, так и на сравнительно новых маршрутах: автобусом в Анапу, Сочи. Так, автобусом в Анапу едут примерно 30—35% семей с детьми от 3 до 7 лет. За последний год число таких туристов выросло на 7%.
Проблема несовершенства специальной детской инфраструктуры, главным образом отсутствия системы детского питания, стоит сейчас очень остро. Это касается не только отелей, но и транспорта, предприятий общественного питания на важнейших туристических маршрутах. Ведущие туристические фирмы эту проблему видят и прилагают усилия к тому, чтобы обеспечить для маленьких туристов полноценный отдых. Но не все зависит от нас. Я сам отец и посоветовал бы родителям заранее готовиться к путешествиям: в магазинах всегда можно найти специальное детское питание для таких случаев, по материалам "Новой газеты".
