Известнейшие представители кулинарного искусства отправились на местный рынок и рыбную ярмарку перед началом большого праздничного события в Алании. Среди гостей оказались обладатель звезды Michelin Франк Функе, судья популярного конкурса MasterChef Мурад Бозок и знаменитый выпускник телешоу Hell’s Kitchen Георгий Божков.
Знаменитые повара самостоятельно выбирали свежайшие ингредиенты именно у местных фермеров и рыболовов, чтобы включить их в уникальные рецепты собственного приготовления.
Накануне запланированного вечера, который состоится в заведении House of Bohem под девизом "Трое мастеров — одна кухня", именитые гости провели встречу с аланийскими фермерами и поставщиками свежих продуктов. Шефы детально ознакомились с местными дарами моря и сезонными овощами-фруктами региона, после чего сделали покупки непосредственно на рыночных лотках, пополнив запас ингредиентов для специального меню.
Сопровождали визиты зампред правления фонда туристической пропаганды Аланьи Гёкче Айдо?ан Эргюн и начальник отдела климатических изменений и борьбы с отходами муниципального управления Аланьи Севда Чапа. Им удалось рассказать участникам обо всей красоте местной кухни и уникальных особенностях здешних продуктов.
"Аланья должна стать лидером круглогодичного туризма"
Г-жа Эргюн выделила ключевое значение данного проекта, подчеркнув: "Для реализации нашего амбициозного плана привлечения туристов в регион мы пригласили трех знаменитых шефов с Мишленовскими звездами провести здесь уникальное мероприятие. Совместно с муниципальными властями мы организовали экскурсию по рынкам и рыбацким рядам. Главная задача заключается в формировании устойчивого бренда Аланьи, известного далеко за пределами пляжного отдыха, привлекающего также медицинский туризм, спорт и вкусовые открытия. Для достижения нашей цели фонд ALTAV поддерживает любые инициативы, способствующие повышению международного статуса города".
"Алания богата местным сельским хозяйством"
Севда Чапа выразила гордость богатствами природы региона: "Сегодня наши шефы смогли оценить всю прелесть агропродуктов Аланьи благодаря её уникальным климатическим условиям. Здесь выращиваются экзотические фрукты, добываются ценные сорта рыбы и растут ароматные травы с горных склонов. Поэтому столь важно сохранить богатство природных ресурсов и подчеркнуть роль Аланьи как ведущего центра гастротуризма мирового уровня. Посещая рынок, шефы внимательно знакомились с продукцией и беседовали с местными крестьянами, покупая продукцию исключительно регионального происхождения, которую теперь представят публике в ходе гастроакции".
